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Jahreszeitengeschichten: Spätsommergenüsse

Aktualisiert: 28. Okt. 2021


Letzte Woche war ich noch paddeln und schwimmen im Bodensee. Dieses Wochenende zeigt sich schon arg spätsommerlich, um nicht zu sagen, frühherbstlich. Ich sehe es auch an den Früchten, die ich verarbeite: Es wird wohl die letzte Melone dieses Sommers sein, die ich aufschneide. Ihr kräftiges Orange trifft auf das tiefe Dunkelrot des ersten Zwetschenkompotts, das ich koche.


Es geht langsam hinein in die dunklere Jahreszeit. Auch, was ich mir einverleibe, wird dunkler und ich mag wieder eher Gekochtes als Rohes. Und so schenkt jede Zeit ihren ganz eigenen Geschmack, ihre eigenen Gerüche, Aromen und Farben.

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